Formulaciones de tradición. Exquisitos salames elaborados a partir de carnes de ciervo, jabalí y cordero. Bajo contenido en tocino.
Estufaje ahumado y estacionado en instalaciones climatizadas. Aroma agradable y sabores muy particulares. Clara diferenciación entre carnes y entre variedades, ya sean salames en trozos o en fetas o los fuets de ciervo o cordero.




Feteados o en trozos son envasados al vacío para evitar la deshidratación u oxidación. Mantener entre 0ºC y 5ºC (heladera). No congelar. Aptitud: 120 días.


Canapés de queso Camembert y salame de cordero

Ingredientes:
20 vasitos de masa para canapés
100 gr de queso Camembert fresco
50 gr de ricotta
100 gr de salame de cordero
1 cucharada de cebolla picada reahogada
mostaza, sal, pimienta y aceitunas negras 		Preparación:
Cortar el Camembert en pequeños cubos al igual que el salame de cordero. Mezclar con la ricotta, la cebolla y la mostaza hasta lograr una pasta uniforme. Salpimentar. Rellenar los vasitos de masa y decorar con aceitunas negras.




Fuet de Cordero
Envase: al vacío Peso Neto: 100 gr Conservación: 120 días a 5ºC Unidades por caja: 20 Código: 4210
Fuet de Ciervo
Envase: al vacío Peso Neto: 100 gr Conservación: 120 días a 5ºC Unidades por caja: 20 Código: 4200

Salame de Cordero ahumado y feteado
Envase: al vacío Peso Neto: 100 gr Conservación: 120 días a 5ºC Unidades por caja: 20 Código: 4101
Salame de Jabalí ahumado y feteado
Envase: al vacío Peso Neto: 100 gr Conservación: 120 días a 5ºC Unidades por caja: 20 Código: 4051

Salame de Ciervo ahumado y feteado
Envase: al vacío Peso Neto: 100 gr Conservación: 120 días a 5ºC Unidades por caja: 20 Código: 4001